BOTTON’S TARTARE (TARTARE DI RAZZA PIEMONTESE)
(manzo piemontese, alici del Cantabrico, pomodori secchi, capperi e olive taggiasche)
Piedmontese Breed Tartare
(Piedmontese beef, Cantabrian anchovies, dried tomatoes, capers and Taggiasca olives)
€ 15
RICOTTINE DI BUFALA AL FORNO CON COMPOSTA DI CILIEGIE E MIELE
(ricotta di bufala, origano, pepe nero, composta di ciliegie home made, miele di acacia)
Baked Buffalo Ricotta with Cherry and Honey Compote
(buffalo ricotta, oregano, black pepper, home made cherry compote, acacia honey)
€ 9
SELEZIONE DI SALUMI E FORMAGGI NOSTRANI
Selection of Local Cured Meats and Cheeses
€ 10
CROSTONE DI PANE TOSTATO CON CREMA DI BURRATA E DATTERINI
(pane raffermo tostato, pomodorini datterini, origano e crema di burrata)
Toasted Bread Crostone with Burrata Cream and Datterini
(toasted stale bread, datterini cherry tomatoes, oregano and burrata cream)
€ 8
